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婶婶石磨豆坊的前世今生

来源:互联网 编辑:吴国学 时间:2016-10-19

千年前,由于北方战乱,中原民众纷纷往岭南迁徙谋生定居,他们客居他乡被称作是“客家人”。思乡的中原客家人用豆腐替代,将肉塞入豆腐中,犹如面粉裹着肉馅,做出味道鲜美的“客家酿豆腐”,每逢宴席必有此菜。有位张姓婶婶,起初在家中有个豆制品小作坊,她用古老的石磨和日积月累的经验,做出来的豆浆、豆腐花、豆腐和腐竹等绵软柔嫩、色香纯正、豆味十足,十里街坊和商家都慕名而来,每次吃完都说婶婶豆坊出品绝,临走还要打包。随着名声远扬,宾客盈门,张婶婶为了让更多的人品尝到她的手艺,在市集开了间铺取名为“婶婶石磨豆坊”,流传至今。

中山市婶婶餐饮管理公司拥有“婶婶”“婶婶头像”及“婶婶石磨豆坊”的注册商标和核心专利等多项知识产权,为让其发扬光大,推出以“古法石磨·现磨现做”为最大特色的“婶婶石磨豆坊”加盟连锁店,用传承千年的豆坊秘方制作豆浆﹑豆腐花﹑豆腐﹑油条和腐竹等,为学生﹑白领﹑上班族和钢铁森林里的都市人做一份原始的﹑健康的﹑豆味浓香的豆制品营养早餐。“婶婶石磨豆坊”致力于将中国千年豆制品精品化﹑标准化﹑时代化,朝“最专业·最专注”的中国豆制品第一品牌努力!

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